食品微生物迅速検査

食品由来の病原体は、消費者の病気や死亡を引き起こすことがあります。 汚染物が食物連鎖に入ると、それが被害発生前に発見されたとしても、ブランドやメーカーに取り返しのつかない損害を与えます。 少なくとも、汚染された食品が流通してしまうと、商品リコールや廃棄作業に莫大なコストがかかります。

食品微生物迅速検査は従来の方法と比べ、試験の所要時間が短くなります。 通常、2～3日中には試験結果が得られます。 弊社が行う試験では、病原体の有無を検証し、汚染された食品のサプライチェーン流通を防止することで企業をサポートします。

安全な食品を消費者に届けるために、次の微生物学的同定技術を用いて、原料および最終製品を試験します。

• ポリメラーゼ連鎖反応（PCR）
• VIDAS^® 食品病原体の自動検知

以下の項目の病原体が試験されます。

• サルモネラ属
• サルモネラ菌性腸炎
• リステリア・モノサイトジェネス
• リステリア属
• 大腸菌 O157:H7
• Non-O157 STEC
• カンピロバクター属
• カンピロバクター・ジェジュニ
• クロノバクター属
• シゲラ属
• 黄色ブドウ球菌
• 腸炎ビブリオ
• セレウス菌
• 腸炎エルシニア
• ウェルシュ菌

信頼性と一貫性のある試験パートナーを選ぶことは、貴社のビジネスの成功に不可欠です。 効率的かつ正確な微生物試験を実施しなかった場合、汚染された食品が流通する被害だけではなく、偽陽性の試験結果により、完全に容認可能な商品も廃棄やリコールの対象になることがあります。

SGSが選ばれる理由。

世界各地で展開する弊社の食品試験所は、高い基準に基づいて一貫性のある運営を行っています。

食品迅速検査は、生物学的問題をより迅速に検出し、ブランドの風評被害および健康被害の防止に役立ちます。 詳細は、お近くのSGSの事務所までお問い合わせください。